Tecnicamente ideata per custodire i vini in un ambiente refrigerato e umidificato articolata in due ambienti
(la temperatura, mantenuta costante tra i 12° e i 18° e l'umidità sempre al di sopra del 80%)
L’ambiente al piano Ristorante, con l'albero della vite, visibile dalla sala attraverso una parete vetrata, è esso stesso un'opera d'arte.
L’ambiente al piano della sala eventi circondato dalle opere del Maestro Antonio Nocera si caratterizza per un’accurata verticalizzazione delle annate.
La carta dei vini contempla circa 1000 etichette con uno sguardo ampio a tutto il panorama enologico mondiale, seppur un'attenzione particolare è dedicata alle eccellenze territoriali.
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2009 Michelin Guide